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| Pão de Sal - Padaria Lua de Mel |
É estimado que o pão tivesse
surgido há 12 mil anos na Mesopotâmia juntamente com o cultivo do trigo.
Eram feitos de farinha misturada com o fruto do carvalho. Os primeiros pães
eram achatados, duros, secos e muitos amargos. Para ser ingerido, o pão era
lavado várias vezes em água fervente e depois era assado sobre pedras ou
embaixo de cinzas.
No
Brasil, o pão começou a ser popular no século XIX, apesar de ser conhecido
desde os colonizadores. Os pães feitos no Brasil eram escuros enquanto na
França o pão era de miolo branco e casca dourada. O pão francês que tanto é
usado no Brasil não tem muito a ver com os verdadeiros pães francês, pois a
receita do pão francês no Brasil só surgiu no início do século XX e difere do
pão europeu por conter um pouco de açúcar e gordura na massa.
Fonte: [BrasilEscola]
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